Kulinarne kaprysy Karolki

Wypieki wytrawne

  • niedziela, 16 października 2016
    • Muffiny z szynką, serem i porem

      Kochani! Już drugi raz biorę udział w akcji dla blogerów, organizowanej przez kampanię "Pokochaj olej rzepakowy". Dziś w ramach tej akcji przygotowałam na śniadanie wspaniałe muffinki z szynką, serem i porem. W taką pogodę nic nie rozgrzeje lepiej niż śniadanie na ciepło :) Jak wiecie, olej rzepakowy jest zawsze moim wyborem numer jeden, jeśli chodzi o stosowanie w kuchni. Stosuję rafinowany olej rzepakowy w swojej kuchni i cenię go za to, że nie tylko podkreśla smak moich potraw, ale także jest źródłem cennych witamin - A, E i K. Spróbujcie zamienić swoje oleje na rzepakowy :)

      Muffiny z szynką, serem i porem

      Składniki na 12-14 muffinek:

      • 2 jajka
      • 1/3 szklanki śmietany 30%
      • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
      • 1 szklanka drobno posiekanej szynki
      • 1/2 pora
      • 125 g sera capreggio lub żółtego - ja po prostu akurat nie miałam żółtego
      • 1,5 szklanki mąki pszennej
      • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
      • sól
      • pieprz
      • papryka ostra

      Wykonanie:

      Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni (góra-dół). Jajka roztrzepujemy w misce. Miksujemy je z dodawaną stopniowo śmietanką. Następnie, również stopniowo, dodajemy olej - ciągle miksując. Dodajemy posiekaną w kosteczkę szybkę, posiekanego drobno pora i pokruszony lub starty na tarce ser. Mieszamy całość szpatułką. W osobnej misce mieszamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i paprykę ostrą. Połączone składniki sypkie dodajemy do masy i jeszcze raz dokładnie mieszamy szpatułką. Przygotowaną masę nakładamy łyżką do foremek na muffinki. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy od 25 minut, aż się lekko przyrumienią. Smacznego!

      Muffiny z szynką, serem i porem

      Muffiny z szynką, serem i porem

      olej rzepakowy

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (1) Pokaż komentarze do wpisu „Muffiny z szynką, serem i porem”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      karolina_2312
      Czas publikacji:
      niedziela, 16 października 2016 11:03