Kulinarne kaprysy Karolki

Wpis

środa, 09 stycznia 2019

Makaron z kurczakiem, papryką i oliwkami w sosie pomidorowym

Dzisiaj kolejne danie, z którego jestem bardzo dumna. Nie byłam przekonana do tej idei, ale wyszło bardzo smacznie. A zrodziło się naprawdę niepozornie. Po pizzy domowej roboty, którą Mąż zrobił ubiegłego wieczoru, zostało trochę posiekanego chilli, niepełny kartonik przecieru pomidorowego i papryka. Makarony mamy zawsze w swojej szafce, a w lodówce została pierś z kurczaka. Wszystko razem złożyło się na fantastyczną kolację. Nawet kilka oliwek dodaliśmy, bo szkoda było trzymać tak małą ilość do sałatki czy pizzy. Znowu zero waste jak się patrzy ;)

Makaron z kurczakiem, papryką i oliwkami w sosie pomidorowym

Składniki:

  • 300 g makaronu farfalle (kokardek)
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 cebula
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 zielone chilli
  • 300 g przecieru pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
  • oregano
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki cukru
  • garść oliwek
  • 50 g sera dojrzewającego, np grana padano
  • natka pietruszki

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Do minucie dodajemy posiekaną paprykę i papryczkę chilli. Smażymy kolejne 2 minuty. Po tym czasie dodajemy pokrojoną w paski lub kostkę pierś z kurczaka. Kiedy obsmaży się ze wszystkich stron, dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i oregano. Dodajemy cukier i przeciśnięty przez praskę czosnek. Oliwki kroimy ćwiartki lub połówki i wrzucamy do sosu. Gdyby sos za bardzo odparował, można podlać go odrobiną wody. Po 5 minutach, gdy konsystencja będzie odpowiednio gęsta, zdejmujemy sos z ognia. Dodajemy do niego odsączony makaron i dokładnie mieszamy. Wykładamy na talerze. Każdą porcję posypujemy tartym serem dojrzewającym i posiekaną natką pietruszki.

Makaron z kurczakiem, papryką i oliwkami w sosie pomidorowym

Makaron z kurczakiem, papryką i oliwkami w sosie pomidorowym kuchnia włoska

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
karolina_2312
Czas publikacji:
środa, 09 stycznia 2019 08:53

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • kpdwiejak napisał(a) komentarz datowany na 2019/01/09 12:05:59:

    wygląda znakomicie

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Zakładki

Kanał informacyjny

Kaprysy Karolki


blogi kulinarne
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Opcje Bloxa