Kulinarne kaprysy Karolki

Wpis

sobota, 21 kwietnia 2018

Sernik na zimno z malinami i białą czekoladą

Uwielbiam robić sobie na śniadanie twarożki. Bardzo często zamiast pojemniczka 200 g, kupuję całe wiaderko 1 kg twarogu kanapkowego. Oczywiście przejedzenie takiej ilości sera jest dla mnie niewykonalne, ale zawsze na zakupach dostaję jakiegoś zaćmienia :D Z ostatnio zakupionego wiaderka zrobiłam najlepszy użytek. Z części zrobiłam sobie twarożek, część zużyłam do grzanek, a pół kg przeznaczyłam na sernik na zimno. Wszystko sobie wyliczyłam i nic się nie zmarnowało! Z tej całej chęci wykorzystania wszystkiego powstał fenomenalny sernik na zimno. Mało słodki, o kremowej konsystencji, z dodatkiem malin, cudownie schłodzony. Pycha!

Sernik na zimno z malinami i białą czekoladą

Składniki:

  • 500 g twarogu sernikowo - kanapkowego
  • 200 g białej czekolady
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 300 ml śmietanki 30%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 250 - 300 g malin - mogą być mrożone

Wykonanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Twaróg miksujemy z rozpuszczoną czekoladą, a następnie mieszamy z ubitą śmietanką. Dodajemy cukier puder - masa wychodzi mało słodka, ale takie było założenie, więc jeśli wolicie słodsze desery, możecie dodać więcej cukru. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i mieszamy, aż się rozpuści.  Kiedy trochę ostygnie, dodajemy do masy serowej. Całość dobrze miksujemy. Dodajemy maliny i mieszamy masę, żeby je równo rozdzielić. Keksówkę 30 x 12 cm wykładamy folią spożywczą. Przelewamy do niej masę, równamy wierzch i wstawiamy do lodówki do stężenia. Podajemy oczywiście na zimno :) Ja najpierw wyciągnęłam całość na talerz, pozbyłam się folii i dopiero kroiłam - w keksówce folia trochę przeszkadza.

Sernik na zimno z malinami i białą czekoladą

Sernik na zimno z malinami i białą czekoladą

Sernik na zimno z malinami i białą czekoladą wielkanoc sernik

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
karolina_2312
Czas publikacji:
sobota, 21 kwietnia 2018 12:14

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość marcepanowy kącik napisał(a) z *.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2018/04/21 13:47:53:

    Chętnie poczęstowała bym się kawałkiem :)

  • Gość izaaa napisał(a) z *.play-internet.pl komentarz datowany na 2018/04/25 14:19:27:

    Ale pyszności, malina i czekolada to moje smaki. Ja dzisiaj zaszalałam i upiekłam sobie pizzę guseppe z białą i ciemną czekoladą, a na wierzchu polałam musem malinowym własnej roboty. Też pycha ;)

  • niepowtarzalnaa napisał(a) komentarz datowany na 2018/05/07 09:44:56:

    Ciekawy i przydatny wpis. Pozdrawiam i zapraszam również do mnie :) myywordmybond.blox.pl/html

  • Gość elpoja napisał(a) z *.dynamic.mm.pl komentarz datowany na 2018/08/10 08:43:15:

    Jak Pani myśli, można zrobić ten sernik jako muffinki? Schłodzić w formie wyłożonej papilotkami...

  • karolina_2312 napisał(a) komentarz datowany na 2018/08/18 09:31:17:

    Myślę, że nie ma żadnego problemu, a nawet będą pieknie wyglądać :)

Dodaj komentarz