Kulinarne kaprysy Karolki

Wpis

piątek, 17 marca 2017

Pieczarki w orientalnym sosie

Odchudzanie może się znudzić, może zbrzydnąć. Może, ale nie musi :) Staram się nie jadać w ogóle pieczywa, węglowodany ograniczam do minimum. W związku z tym, często jadam sałatki albo pieczone mięsa z warzywami. Mimo różnorodności, sałatek można mieć naprawdę dość, nawet jeśli są wyjątkowo smaczne. Mięsa też mam już przesyt. Jako, że potrzeba matką wynalazków, wymyśliłam jak zrobić danie na ciepło, które będzie całkowicie inne w smaku od tych, które ostatnio tak często jadam. Danie bez mięsa, ale niesamowicie smaczne i wciągające - pieczarki w orientalnym sosie (może w klimatach indyjskich? sama nie wiem...). Zrobiłam małą porcję, bo nie byłam pewna co z tego wyjdzie ;) Wszystkim smakowało i już wiem, że następnym razem muszę co najmniej potroić proporcje :)

Pieczarki w orientalnym sosie

Składniki:

  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 15 dużych pieczarek
  • 1/4 papryczki chilli
  • 1/4 papryki zielonej
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/4 łyżeczki curry
  • 1/2 szklanki wody
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

Na dużej patelni podsmażamy na oleju pokrojoną w dużą kostkę paprykę i cebulę. Dodajemy posiekaną papryczkę chilli i umyte, osuszone i pokrojone na 2 lub 4 części pieczarki. Dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy (bez soli, pieprzu i czosnku). Przesmażamy minutę, a następnie podlewamy wodą. Smażymy nadal, czekając, aż płyn odparuje - także ten, który oddały pieczarki. Warzywa powinny być lekko oblepione sosem (jak na zdjęciu), a nie pływać w nim. Na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i doprawiamy całość do smaku solą i pieprzem. Podajemy na ciepło, najlepiej ze świeżym pieczywem. Można posypać na górze posiekaną natką pietruszki.

Pieczarki w orientalnym sosie

Pieczarki w orientalnym sosie wegetariańskie dietetyczne

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
karolina_2312
Czas publikacji:
piątek, 17 marca 2017 07:06

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz